Салат «Оливье»
Время приготовления: 45 мин | Порций: 6-8
Ингредиенты
- Картофель — 4 шт. (средние)
- Морковь — 2 шт.
- Яйца — 5 шт.
- Колбаса варёная (докторская) — 400 г
- Огурцы солёные — 3-4 шт.
- Горошек зелёный консервированный — 1 банка
- Майонез — 200 г
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление
- Картофель и морковь вымойте, отварите в кожуре до готовности. Остудите, очистите.
- Яйца сварите вкрутую (10 мин после закипания), остудите в холодной воде, очистите.
- Колбасу, варёные овощи, яйца и огурцы нарежьте кубиками примерно 0,5-0,7 см.
- С горошка слейте жидкость, добавьте к остальным ингредиентам.
- Посолите, поперчите, заправьте майонезом. Тщательно перемешайте.
- Поставьте в холодильник минимум на 1 час для пропитки.
Совет: Для более аутентичного вкуса используйте майонез «Провансаль». Перед подачей можно украсить веточкой укропа.